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劳动课又回来了？　　9月起中小学生被要求学会煮饭炖汤、种菜养禽，大人们则化身“农夫”卖力开垦着各家阳台上的那片“高空菜地”。　　疫情之下，居家种菜、自给自足的人更多了。　　初夏的清晨，天天(化名)醒来的第一件事就是看看自己种的菜，“看着种子发芽、抽出叶子、慢慢长高长壮，是一件很有成就感的事情，种菜让我每天都很快乐”。　　与土培不同，天天购买的是智能种植机，具备自动光照、自动补水等功能。这款智能种植机高1.7米，有5层。从此，她每天都能在家吃上自己种出来的新鲜蔬菜。　　喜欢种菜的不仅只有天天。淘宝近日发布《2022阳台种菜报告》显示，今年一季度，淘宝天猫平台蔬菜种子购买人数增幅连续3年增幅超100%，其中，香菜、韭菜等种子最受欢迎。在最喜爱在阳台种菜的城市中，北上广均位列前五。　　不过，天天购买这款智能种植机花费了3580元，她誓要不断种菜，把成本“吃”回来。高价不仅困扰着消费者，也困扰着厂家。　　一位不愿具名的生产公司负责人向记者表示，该公司一款种植机的核心技术包括光源所用光谱、营养液配方、专利等，拿到这部分核心技术所花费的费用，加上自己公司前期开发承担的产品外观、结构设计等工业设计费、模具费，超过了150万。　　据其介绍，这款种植机每卖出一台才赚200元，需要卖出7500台才能收回前期成本，这还不算销售期间的员工成本、公司运营成本、利润空间。种种原因导致这款产品至今也未能盈利。　　此前还曾有不少大公司进军这个行业。海尔集团就曾在2015年推出智能水培种植箱“菜多多”，根据植物生长所需要的光照、氧气进行调控。但据媒体报道，集团在2016年后就不再继续铺货。小米也推出了一米田智能种植伴侣，绑定APP后可以检测温湿度。　　每天10分钟即可居家种菜，智能种菜机性价比如何？　　在传统模式中，如果进行土培种植蔬菜，需要购买花盆，倒上营养土、椰糠混合，播种，再定期根据土壤多少、水量多少的比例调配营养液。相比之下，智能种植机几乎提供了一揽子服务。　　天天购买的种植机一共有5层，其中最下面一层是培育种子的地方，种子发芽后可以移动到上面4层种植，5层一共可以种157棵蔬菜。　　种植机提供了A、B两种配方的营养液，每个月各一袋，一个半月添加一次即可。机器配有LED补光灯，天天一般每天使用16个小时，无需再像以往土培时再单独购买补光灯。种植机拥有水箱和管道，无需再自己浇水，水箱的容量是40升，天天只需要定期补充水，偶尔清洗水箱即可。　　有了这台机器后，天天更喜欢种菜了。“番茄、辣椒、黄瓜、四季豆这些蔬菜的收获期都很长，尤其是黄瓜长势喜人，不过后期怎么给爬藤的黄瓜搭架子还需要多研究，薄荷、迷迭香这类有特殊香气的植物可以防止小菜苗受到飞虫的侵害”，谈起种菜，天天就停不下来，　　尽管种了不少蔬菜，但天天每天只需要几乎10分钟观察、整理蔬菜，边缘的蔬菜如果个头小，就调整到中间，相比于土培节约了不少时间。　　在天天种的蔬菜里，生菜和油麦菜长得最快，25天左右就可以开始采摘。只要不破坏根部，蔬菜们一边长大，她一边采摘一边吃，每天都能吃上新鲜的蔬菜。　　此前天天也曾尝试购买小型台式种菜机器，不占地方，但是产量太少，一次只能种12颗菜。“种一些香料，比如薄荷、香茅是可以的，但靠它吃菜远远不够，现在买的设备虽然占地面积大，但产量大，更实用”。　　不过在使用5个月之后，天天也表示，这款智能种菜机价格比较高，营养液、配套耗材、电费折算下来开销也不少，水箱接排水不方便，水箱和管道需要定时清理，机器底部没有滑轮。　　智能种植机器售价148元-3881元不等，市场认知度仍有待提高　　记者注意到，如今市面上已有各式各样的智能种植机器，包括鱼类和菜类共存模式、全封闭式智能种植机器和开放式种植机器等，售价148元-3881元不等。　　开放式种植机器是市面上最为常见的种植机器，因为蔬菜的枝叶可以旁逸斜出，可以种菜的位置也相对较多，且这类产品大多可以叠加，较为节约地面空间，但价格也比较昂贵。　　市面上销售的一款大型种植机有五层，高度可达1.7米，拥有接近400个育苗位置，号称家里拥有一台便从此不用买菜，售价达3881元。　　而3800元左右的价格不是市面上最贵的智能种植机，淘宝上目前在售的还有4681元甚至5070元的智能种植机，不过本月均没有顾客下单。　　“现在智能种植机这类产品，还需要提高市场认知度”，一家智能种植机公司的负责人刘女士向记者介绍，她公司最初生产智能种植机的思路，是希望有孩子的家庭能为孩子培育放心蔬菜，使用这种产品进行水培种植，可以吃到无公害蔬菜。在此基础上，因为设备外形不错、好操作、懒人模式，才开始拓展年轻人在家种菜的市场以及老年人在城市种菜的市场。　　在刘女士提供的商业计划书中，记者注意到，这款产品提供人工光照、无土栽培、自动水循环、营养液栽培等多种模式，通过注水、配比营养液、育种和定植，因为有上述技术存在，蔬菜的成熟周期比露天土培的要快很多。比如生菜，从播种到成熟只需要25-30天，而如果自己种植生菜则可能需要一个半月。　　刘女士介绍，当时他们参加了各种展会，因为这款产品设计比较新颖，一些酒店、餐饮公司希望能用于装饰和展示，凸显自己食材的新鲜度，因此获得了不少业务，　　在上海疫情来临之后，刘女士发现自己公司产品的关注度变高了，“本来疫情之后许多餐厅就关闭了，但上海疫情后，我发现公司产品宣传文章的点击量增加了，这或许是一个新的需求点，人们希望在家种菜，以此实现蔬菜供给”。　　售价高是硬伤：卖出7500台产品才能回本，小型智能生态家电或成新趋势　　尽管人们在家种菜如火如荼，但售价高仍是智能种植机的硬伤。　　一位不愿具名的生产公司负责人向记者表示，该公司产品售价为600元，一次可以种12棵蔬菜，市场普遍是观望和看好的态度，真正愿意买单的人不是很多，“大家都认为与其花600元买一台设备，不如花这笔钱去购买无公害蔬菜”。公司随后由零售改为京东代工，但销售情况也不是很好。　　上述负责人介绍，种植机的核心技术包括光源所用光谱、营养液配方、专利等，拿到这部分核心技术所花费的费用，加上自己公司前期开发承担的产品外观、结构设计等工业设计费、模具费，超过了150万。　　“市面上有一些小家电使用的是半新料、半回收料，但我们使用的是全新的食品级塑料，这样才能保证种植出来的蔬菜品质好，而且产品结构复杂，每台机器的生产成本需要400元”，上述负责人表示，现在产品的售价是600元，只有200元的盈利空间。　　照此计算，公司需要卖出7500台产品才能将前期投入的成本收回，而这还不包括销售期间的员工成本、公司运营成本。　　“现在公司的成本还没有收回来，自有能力已经推不动了，一直在找投资方，希望能把这个项目收购”，负责人表示。　　“尽管现在售价较高，但小型智能生态家电未来或许会成为一种趋势”，野城建筑事务所创始人、巴黎高等装饰艺术学院研究员野城(化名)向记者表示，在人们经历了两年多的疫情后，生活相较于以前相对不便利，生活范围相对缩小，尤其是封控后，以家庭为单位、能满足家庭自给自足的智能生态家电就成为了人们的诉求之一，不仅如此，以社区为单位、集体协作的生态农场也可能会出现。　　在智能种菜机方面，野城认为，首先这类机器不能占用太多起居空间，但又需要有一定密度来满足种植效率，因此未来智能种菜机可能会向垂直化、壁挂式发展，不仅可以成为墙面的装饰，也可以满足家庭一周吃上几次自己种的蔬菜的需求。而观赏类的鱼菜共养缸则可能并不能解决实际问题。　　野城认为，未来智能种菜机器可能会进一步代替人工操作，例如有一个存放菜籽的地方，类似于打印机的墨盒，机器可以自动播种，而不需要人工播种。机器应该还可以连接上APP，哪怕出差也能远程操控温度，在全自动光照、洒水等系统的照顾下，主人只需要每周等待收获就可以了。　　野城也提及，目前人们对于智能生态家电的想象，最大的限制在于成本。在他看来，冰箱之所以便宜，正是因为销量足够大后，成本分摊后相对较低，但智能生态家电销量不高，需要分摊的成本过高，又反过来导致销售更加困难。　　在野城看来，未来智能生态家电可以具备较强的设计感，具备人机交互功能，走高端路线。不仅如此，社区也可以运用智能种菜系统来打造社区农场，在社区中号召一批志愿者，把空地、楼顶等闲置空间开发利用，种出来的蔬菜可以让社区内的居民共同分享。　　“我会一直种菜，一直种菜，直到把我买机器的3580元成本收回来”，天天开玩笑似的说，“不过我也知道，这或许很难”。　　新京报贝壳财经记者 林子 【编辑:彭婧如】

　　劳动课又回来了？　　9月起中小学生被要求学会煮饭炖汤、种菜养禽，大人们则化身“农夫”卖力开垦着各家阳台上的那片“高空菜地”。　　疫情之下，居家种菜、自给自足的人更多了。　　初夏的清晨，天天(化名)醒来的第一件事就是看看自己种的菜，“看

居家种菜背后：智能种菜机火出圈，售价数千元厂家却赚钱难？

<video preload="auto" controls="controls" webkit-playsinline="" playsinline="" x-webkit-airplay="allow" src="https://vodzz.duoduocdn.com/4a8d9c67vodtransgzp1251542705/33e19d38387702296505604469/v.f100820.mp4" style="width: 100%; height: 345.048px;"></video><a href="https://vodzz.duoduocdn.com/vod-player/1251542705/387702296505604469/tcplayer/console/vod-player.html?autoplay=false&width=960&height=540" target="_blank" style="padding: 8px; text-decoration-line: none; color: rgb(255, 0, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">又摆拍！小姐姐：挑战高跟鞋投篮</a><a href="https://vodzz.duoduocdn.com/vod-player/1251542705/387702296505604469/tcplayer/console/vod-player.html?autoplay=false&width=960&height=540" target="_blank" style="padding: 8px; text-decoration-line: none; color: rgb(255, 0, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">[窗口/手机/PAD观看]</a>

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又摆拍！小姐姐：挑战高跟鞋投篮

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<img src="https://global.cdn.dw27.com/files/85e848eabd0a55f7b8bc2b901646804bfafff66c.jpeg" />　　四川在线记者钱晞用肢体语言和巴西胖大姐交流<img src="https://global.cdn.dw27.com/files/8fd9f1e022ca3e0033daf997c613d7f427d5fbac.jpeg" />　　四川在线记者钱晞　　四川在线消息(记者 钱晞 巴西里约报道)英语、葡语、汉语……不如用手比划。来到里约5天，不管你用什么语言，我想说的：用肢体语言，才是世界最通用的语言。　　英语这里并不流行　　巴西人天生热情，到里约这两天记者也有切身感受，马路上、商店里，到处都是竖起的大拇指和笑容，很多人还主动凑上来和你照相。不过呢，交流往往也就如此，巴西人主要讲葡萄牙语，英语在这里似乎并不流行，反正记者遇上不少当地的志愿者，基本不会说英语。　　到了必须要交流的时候怎么办呢?还真有办法，用手比划，再加上肢体动作。虽然看起来有些滑稽，但有时候还真管用。这两天，记者去过驻地附近的几个小商店，无论买早餐还是买其他东西，虽然嘴里冒着英语单词，但真正架起沟通桥梁的，还是“比划”。　　用肢体语言“侃大山”　　昨天早晨，我和一位同行到附近一个类似于小吃店的地方吃早餐，胖乎乎的店主大姐格外热情。不过，大姐听不懂英语，更听不懂中国话，她嘴里突突突说个不停，反正我就是一句听不懂。　　不过呢，大姐很有表演天赋，她用简单的一些比划动作，让我们之间的交流越来越顺畅，不但顺利点上了餐，还进行了家长里短的“侃大山”。比如，大姐伸出无名指做了个戴戒指的动作，脸上有疑问表情。我赶紧点头：我结婚了!　　她做了个怀抱婴儿的动作，然后又指指旁边的一个小朋友，又指指自己。我明白这是她的儿子，我也先伸出一根手指，再把手抬得比我高，最后用水在桌子上写了15，告诉她：我有一个孩子，比我还高，15岁啦!　　就是通过这样的方式，我知道大姐有四个孩子，老大是男孩，下面三个女儿，她最爱自己的孩子。她也知道我来自中国，一个有熊猫的地方……　　昨天下午，我在另外一个小商店买东西，老板也听不懂英语，于是向旁边一个顾客求助。“english?”顾客问我。“yes!”只可惜，他的英语和我一样基本局限于“点头yes摇头no”水准，说了半天似乎也没弄明白。于是，我向他表示感谢，然后面向商店老板，略微停顿，比划起来，一分钟后，我买到了我想要的东西。你看，比划，才是世界通用语言啊。<img width="30" height="17" src="https://global.cdn.dw27.com/files/8ba9dc07d08de4ade117b2322aed87cfcc261b2e.png" style="position: absolute; right: 0px; bottom: 0px; z-index: 999; border: none; width: 30px; height: 17px;">

　　四川在线记者钱晞用肢体语言和巴西胖大姐交流　　四川在线记者钱晞　　四川在线消息(记者钱晞巴西里约报道)英语、葡语、汉语……不如用手比划。来到里约5天，不管你用什么语言，我想说的：用肢体语言，才是世界最通用的语言。　　英语这里并不流

中国记者里约用肢体语言“侃大山”(图)

节后应该稳中有降的菜价，如今却一直上涨，薹菜价格甚至四天翻了一番。冬季本该是供菜主力的南方，却因接连的寒潮导致蔬菜大幅减产，北方蔬菜上市时间也延期一月。而高价菜又催生各环节的加价，等气温回升北方菜大量上市后，菜价才会有所下降。　　<img alt="山东菜价" src="http://www.chinanews.com/cr/2016/0317/1409298167.jpg" />薹菜四天价格翻番饭店都炒不起了　　“往年过了正月十五菜价就会逐渐下降，怎么今年到了现在还这么贵？”经营一家饭店的赵先生，15日一早在七里堡市场上买了三样菜，红辣椒、青辣椒、芹菜各三四斤，而这就花了他70元。他忍不住抱怨，现在的菜价涨得不像样子。　　“现在饭店光花在买菜上的钱，就比往年增加了50%。贵的菜已经开始减量供应，有客人点菜时就说已经卖光了。”赵先生无奈地说，像四块钱一斤的薹菜，饭店都做不起了。　　其实，不光消费者觉得贵，七里堡市场上的批发商也觉得今年菜价高得有点离谱。　　“自从有了批发市场以来就没见过这么高的菜价。”杨庆军已经在市场上卖菜20多年了，他的菜摊上有青辣椒、红辣椒、芹菜、薹菜、有机菜花等，但是四块钱一斤的薹菜却让不少人望而却步。短短20分钟里，有四五拨人来问价，但是却没有人下手购买，问完之后都撇撇嘴离开，表示太贵了。　　“薹菜的价格仅4天就翻了一番。从2块多钱涨到了4块钱，平均一天涨价5毛。”杨庆军说，菜贵了卖得也少了，以前每天能卖出四五千斤，而现在只能卖一两千斤。　　菜价高卖不出去中间商更要加价弥补利润　　这几天从菜源地寿光传来信息，青辣椒的收菜价又上涨了，已经涨到了6 . 5元一斤。“从寿光到济南的市场，每斤又得加价两到三毛。”杨庆军说，“明天的批发价肯定要涨到6 . 8元，而从我这儿卖出去，又得涨钱，至少要卖7块钱。”　　整个市场上，蔬菜是一片涨势。持续高价的大葱不说，西红柿、薹菜、芸豆、有机菜花等都一直在高价位运行。　　七里堡市场上的批发商张国栋，在13日进了最后一批一万多斤大白菜之后，决定先停车歇业几天。“市场上库存的白菜，好点的能卖到一块八九，但从肥城收货拉过来就得1 . 75元甚至1 . 8元。别看白菜卖得贵，还是没多大利润。”　　张国栋说，济南市供应的大白菜，主要来源于肥城冷库的存货，目前也有少量早春大白菜上市，但价格依然较贵。“现在正青黄不接，各地存货卖得差不多了，新菜上市还太少。”　　“菜越是少，价格加得越多。”杨庆军说。一棵菜从地里到市场上，需要经过代办、净菜、加工、运输、批发市场、菜贩子等多个环节，而收购的菜数量越少，每个环节的成本越高。　　具体来说，批发商在自己手里存货少、卖得出的情况下，就考虑在价格上弥补量少带来的损失。“蔬菜的价格太高，卖不动，量少了，小商贩自然要通过增加利润的办法赚钱。”杨庆军介绍。　　菜农挑起菜贩子谁给的价格高就卖给谁　　菜源地产量减少，直接推动了价格的上涨。刘先生从滕州批发卷心菜和萝卜，现在是听到哪儿能收到菜就竖起耳朵来。“菜少了，可是菜贩子还是这么多，以前是菜贩子挑菜农，现在是菜农挑菜贩子，哪个给的价高就把菜卖给谁，就这么把菜价给抬起来了。”批发商刘先生说，“打个比方，10个菜贩子抢5000斤菜和10个菜贩子收10000斤菜，价格能一样吗？”　　“收货太难了，不好找货源。”15日，奔波了三天，跑了好几个货源地才凑起一车菜的张国栋说，因为缺货，他要比以往多花费一倍的时间来找货。“正常情况下，三天能卖一辆车的货。”而这些都是无形之中增加的成本。　　因为难收货，代办的中介费也随之增加。“往常给代办的钱一般是一斤一分钱，现在货不好收，得给他两三分钱。”张国栋说，一般毛利在两毛左右就可以批发，而货难收的时候，一环环的成本涨上来，不少批发商也会因为赚不到钱暂时歇业。　　根据寿光蔬菜指数网的周价格综合指数，今年节后涨了2个点，打破了以往的规律。节后综合指数也是一路攀高，最高值达到221 . 27，到3月13日，综合指数已经到了218 . 42。不过从本周蔬菜价格定基指数走势图来看，指数小幅下跌。　　“再过一段时间天气暖和了，青州大白菜上市的就多了，价格也能降下来点。”张国栋说。业内人士预计，四月中旬或五一后，价格会略有回落。　　菜农说法　　西红柿每亩多赚10000块　　在山东寿光市古城街道，十几个村集中种植西红柿。野虎村的张志华家里种了三个大棚，共计三亩多。在2月中旬，他去年8月底种上的西红柿，就以平均三块多的价格卖完了。因为行情好，农户的收入也多了。　　“去年平均两块多，今年至少三块。”张志华说，西红柿的价格就比往年同期要高一块多，年后价格堪比春节，“年前早种上西红柿的，现在都卖到了四块钱一斤。”　　张志华说，西红柿一般分春秋两茬，种植成本大约一元一斤，往年一个大棚的西红柿，卖到三万元左右就不错，今年受行情影响，他多赚了一万元。“卖得好的还有卖到五万元的。”据了解，西红柿亩产量大约20000斤。正常情况下，张志华能收获60000斤西红柿，而2015年，他只收获了40000斤。“去年八月底种上的那一批，坐果的时候遇到连阴天，生长慢，尤其是11月，几乎没见到太阳。”　　受天气影响，西红柿不仅上市时间晚了大约一个月，产量也较往年下降了至少四分之一，价格自然上涨。“不太好的也能卖上高价了。”张志华说，本村的西红柿主要销往深圳、北京、东北等地，因为缺货，批发商对西红柿质量的要求也松了下来。“好的不好的一起收。” 本报记者王小蒙张玉岩实习生张亚冉　　这个月的买菜钱多花了五六百　　本报记者 王小蒙 实习生 张亚冉　　市民餐桌上的菜单，是菜价的晴雨表。菜价一高，原本依喜好来买的菜，现在也只能看价下菜碟。“不高于四块钱的菜才会考虑要。”市民出门买菜，钱也比以前多带了一倍。　　“大葱太贵了，以前常吃的牛肉大葱水饺，今年过年都没吃上。”济南市民孙女士无奈地说，尽管她收入不低，可面对七八块钱一斤的大葱，狠了狠心还是没下去手。　　以前大葱论捆卖，还时不时在市民买别的菜时搭上一根，现在却成了菜贩手里的宝贝。摆出这么几根，市民也是看得多买得少。过年时泉城市民刘女士家收到亲戚自种的两捆大葱，调侃说这是多年来收到的最真诚、最贵重的过年礼物了。在滨州市民孙女士家里，用洋葱代替葱花已经大半年了。只有过年做葱油鲤鱼的时候，才花八块钱买了两根葱。而现在，随着洋葱价格的接连上涨，她炒菜再也没放过这些佐料。　　“连最喜欢吃的青椒，都已经俩月没吃到了。”眼看超市里七八块钱一斤的价格，算算一盘菜就算不放肉也得要五六块钱，孙女士只好买了土豆和白菜，而这也成了她餐桌上的常客，“白菜虽然也贵，好歹吃得住啊，能做的花样也多。”　　家住济南华信路附近的白领王女士，上周末去超市随便买了几种菜，就花了45元。“现在就是看着便宜的菜买，低于四块钱的才会考虑，特价的像黄瓜、山药，买了不少。”月入七八千元的她，也不得不看价下起了菜碟。　　“以前买三四样菜也不过十块钱，现在都得二十了，出门买菜也得多带钱才行。”曹女士说，因为家里有小孩，菜价虽高，但为了营养全面还是没有减少种类，“不过光孙子喜欢吃的香菇油菜，做起来至少也比以前贵了一两块钱。”　　家住山东师范大学附近的潘女士说，她买菜一般每种买个二三斤，过去一百块钱还能买一大堆菜，而现在一百块钱破开还没怎么花就没了。“这一个月买菜钱，比往年这个时候多花五六百啊！连萝卜都一块五一斤了。”　　就在前两天，市民徐女士让老公去买眼馋已久的西蓝花，没承想老公买了却落在市场忘拿回来，于是她逼着老公去菜市场把菜找了回来。“当时他买了一点菠菜和一个西蓝花，就花了将近十块钱。一棵西蓝花就七块钱，平常便宜的时候也就算了，这么贵的菜怎么能丢了？”（记者 王小蒙 张玉岩 实习生 张亚冉）

　　节后应该稳中有降的菜价，如今却一直上涨，薹菜价格甚至四天翻了一番。冬季本该是供菜主力的南方，却因接连的寒潮导致蔬菜大幅减产，北方蔬菜上市时间也延期一月。而高价菜又催生各环节的加价，等气温回升北方菜大量上市后，菜价才会有所下降。　　薹菜

节后山东菜价一直涨 卖家：20年没见过这么高的价

北京海淀一家超市内，各类蔬菜供应充足。　　郭俊锋摄　　数据来源：农业农村部　　编者的话　　“菜篮子”连着千家万户，农民想卖得俏，市民想吃得好。实现这一对接，前提是建立健全从田头到餐桌的高效供给体系，而“菜品更优质、价格更合理、销售更通畅”是题中应有之义。　　这一体系建设的成效到底如何，春节市场供应，应该是一次重要检测。日前，农业农村部对全国286家产销批发市场监测的数据表明：菜、肉、蛋、奶、果、水产品整体价格平稳运行。这充分说明，各地近些年的努力，已收到了显著成效。　　您想了解具体情况吗？请随我们的记者到各地的农贸市场实地走上一遭。　　北京深化细化服务　　“菜篮子”优字当头　　本报记者 常 钦 郁静娴　　“菜价，没怎么涨！”北京朝阳区东风乡亮马河农贸市场的晨曦中，雾还没有散去，张桃花大姐忙着卸菜，顾不上和记者多搭腔。　　等忙完了手头的活儿，这才扎煞着手回答记者的问题：“俺准备腊月二十九回河北张家口老家，原以为年跟前菜价会翻着跟斗涨，前几天抓紧多进了些，哪想到这价格动静不大。”　　“二十三，祭灶官，二十六，去割肉。”眼下，随着年味越来越浓，菜市场也闹忙起来。1月28日——农历小年这天，记者分头走访了北京农贸市场、便民菜点、生鲜连锁门店和超市。　　各类菜品市场应有尽有　　“莲藕两斤3块钱！”“白萝卜1块钱！”……推开菜场门口厚厚的帘子，只听吆喝声此起彼伏。　　天刚麻麻亮，北京朝阳区国泰家安社区菜市场里人头攒动。放眼望去，几乎每个摊位上都徘徊着三五名顾客，或挑菜，或询价。宗书清老人正在仔细挑选芹菜：“这芹菜，一块二三，和前些天差不多。你瞧瞧，沾泥带水的透着新鲜劲儿，比超市里包着保鲜膜的那种看着舒服。”　　“您不搬棵大白菜？早上刚卸的。”“今儿个鸡蛋便宜三毛，来点合适！”……北京市朝阳区呼家楼北里社区的一个便民菜点——樱桃阵便民服务站，老远就能听见韩红超爽朗的声音。进得屋来，货架上各类蔬菜密密麻麻、整整齐齐排着。　　“小菜点要生存，得找准定位，俺就是平价供应，没有中间商赚差价。”距离他的小菜店不足600米处，有个大型超市。“我不怕大超市竞争，咱离老百姓生活更近，来的都是回头客。”韩红超说，他的菜大部分从地头直接拉过来的，价格比大超市低两成。　　正在选菜的社区居民张婷说，现在这个菜点已经是社区生活的一部分，就近买菜图个方便。她掏出一张卡片介绍：这是菜点发放的会员卡。持卡，不仅能享受商品特惠价，每周还有几种菜特卖。“从刚开张到现在，5年来，每个月我都从这里买几百块钱的菜。”　　……　　农业农村部蔬菜分析师周向阳接受记者采访时介绍：就全国节日市场整体供应情况看，目前各类菜品市场供应充足，价格运行平稳基本面没有改变。据农业农村部监测，2018年12月底，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜在田面积94万亩，同比持平。南菜北运基地大部分地区蔬菜长势良好。同时，由于前期蔬菜整体供应宽松，各地蔬菜储备较为充足。　　各类商户各显其能　　临近中午两点，顾客张天立在北京新城市广场一家盒马鲜生门店的蔬菜区徘徊，他推着的购物车空空如也，手机的购物车却是满满当当。看到感兴趣的新鲜蔬菜，便不慌不忙拿出手机逐一扫码添加到购物车，一键结算，就等着送货上门了。　　随着科技进步，供应方式也在发生改变，从田间地头到百姓餐桌，生鲜电商线上线下结合，“吃得好”正变得更容易。北京盒马生鲜采购经理宫殿元透露：“通过大数据指导商业活动，根据需求下订单给农户生产。其实，早在12月初春节菜价已经锁定，基本不会波动了。”他进一步透露了“不波动”的真正原因：“由于是原产地直采，蔬菜数量、品质、供需等相对稳定，大大降低了耗损，价格也就稳定得多。”　　袋装蒜黄茎白叶嫩，根根分明；盒装胡萝卜个头相仿，表皮洁净；就连摞成小山的小白菜，也是碧如翡翠，棵棵精神……这里，是京客隆超市呼家楼店的果菜生鲜区，区域不大，但品类齐全。拐角处立着小贴士，上面写着“青豆虾仁”的烹饪技巧，旁边摆放着相关的食材。　　“这里的菜比农贸市场的是要贵一些，不过价格还是可以接受的。”魏女士刚下班，来超市逛一圈，捎带些食材回去做晚饭。她告诉记者，自己平时工作忙碌，难得早点下班，超市的菜基本上都是洗净择好的，回家稍作收拾就能入锅，“省下了时间，又能自己做饭，觉得很值。”　　顾客选择在超市买菜，图的不仅是方便。“过日子嘛，总想吃好点。每次也不用买很多，一合计不差多少钱。”顾客王阿姨是超市精品蔬菜的常客，径直从货架上拿了一盒青椒、一盒番茄。她告诉记者，从口感上讲，“精品”两字名副其实。“比如，平时吃的虎皮辣椒，熟了以后会有一层皮，很不好嚼，这里的就不会。你看这种番茄，表面看起来和普通的差不多，回家一切开，里面是沙瓤，水分足得很。”　　“我们过年基本不涨价。”销售负责人小韩很是自得。但记者发现，这里黄瓜盒子的价签上，赫然印着12.8元！就算在平价区，也要4.8元。一盒装两根，总共才250克。小韩解释，这12.8元的黄瓜属于无公害农产品，盒子上附有“北京市肉类蔬菜流通追溯体系”的二维码。供货商是北京郊区的一家种植基地，和超市签了订单协议，每天清早根据前一天下的单送货。“这眼下就是买一送一，买一盒果菜，送一盒叶菜，划算。厂家让一点利，薄利多销呗。”正说着，一个顾客拿起一盒芋头，又挑了一盒菠菜。平均下来9元一盒，性价比立马凸显了。　　推进绿色兴“菜篮子”、质量兴“菜篮子”、品牌兴“菜篮子”。农业农村部市场司司长唐珂表示，目前，农业农村部正围绕小农户进入大市场的需要，从产地市场建设、产销信息服务、对接平台搭建、产品品牌提升等多方面入手，完善供应链体系建设，建立健全从田头到餐桌的高效供给体系，保城市供应，促菜农增收。　　浙江杭州加大供给力度　　常见蔬菜没涨价　　本报记者 方 敏　　春节将至，浙江杭州市场上的蔬菜、肉类、水果的供应怎么样？1月28日，记者来到上塘路的大关西三苑农贸市场做了实地调查。　　农贸市场一层中间的摊位前，51岁的摊主朱永丽介绍：“常见蔬菜没怎么涨价。譬如，大青椒、小青菜、娃娃菜、包心菜、大白菜、小番茄等，基本上都是原价。一些‘细菜’倒是涨了些，例如，黄瓜以前三四块，现在五六块；春笋以前15块，现在十七八块……其实，这样正常，毕竟要过年了，供求关系发生了变化——‘细菜’需求量变大了，而供应量还维持着常态。”　　二楼，经营肉类的摊主杨岩明正在为顾客切肉。经营了多年的他，对于肉价一清二楚：“肉价没涨，全都和往常一样。因为供应量没变，所以价格也没有变。大口吃肉，没问题。”　　记者从杭州市场管理部门了解到，为了避免春节期间杭州“菜篮子”价格波动，政府部门早已采取了措施：陆续新建了42个市级蔬菜基地。新开的蔬菜基地都会提供足量的蔬菜，能够确保蔬菜价格不会高位运行。　　四川成都加强价格监测　　适时引导生产运销　　本报记者 王明峰　　“在我们这里，春节菜市场和平时没啥区别。”在四川成都市青羊区汪家拐菜市场顾客姚女士微笑着回答记者的问题。“什么时候菜品都很丰富，根本不愁买不上菜。所以，家里也不用囤货。”　　下午4时许，记者又来到成都益民菜市东苑店。市场内蔬菜、水产、肉类、干杂琳琅满目，摊主一边吆喝，一边回应顾客询价。　　陈友超是益民菜市东苑店33位私营摊主之一。摊位上，大葱、萝卜、白菜等生鲜蔬菜码得像一座座小山。“这些都是今天刚到的新鲜蔬菜。大葱2块6一斤，比其他地方便宜。”陈友超一边整理蔬菜，一边招呼顾客。　　为保证节日市场供应，成都市农委协调市“菜篮子”工程建设工作领导小组成员单位，日均供应各菜场农产品达1.5万吨左右，不低于20个蔬菜品种。成都商物投集团也已启动春节保供工作，切实做到春节七天不打烊，满足市民随时补货需求。保供应的同时，成都物价相关部门还将加强春节期间市场产品价格监测力度，随时把握物价动态，引导生产、运销和经营。　　甘肃兰州蔬菜价格公道　　买主卖主都满意　　本报记者 王锦涛　　“在哩，在哩。”一个中年男士穿着皮围裙，掀开门帘抱出一筐豆芽，应承道：“您要点啥？”　　“大白菜，芫荽，还要一头蒜。”甘肃兰州顾客王燕挑好后装进塑料袋，然后和店家讨价还价。“哎呀，她姨，要过节了，总得让我挣几个。”店家笑着回应，“蒜就送你了，白菜真的一毛都不能少啊。”王燕笑着扫二维码支付，刚要走，又称了点豆芽，她说儿子喜欢卷春饼吃。店家也利落，“这个豆芽嘛，零头就不要了，3块！”　　七里河区西果园镇的晏家坪兴盛菜市场里，做了近30年蔬菜生意的杜忠义夫妇，正殷勤地招揽着生意：“这茄子刚才卖5块5，这会儿就卖5块。”杜忠义说，“我进价4块5，卖5块，咋能算贵？”　　杜忠义告诉记者，比前一天多卖了几百块，但还没有完成今天给自个儿许下的任务。“话说回来，下班高峰还没到。”杜忠义边整理摊位上的蔬菜，边和记者拉家常：“我1989年就在这里做蔬菜生意。那时候，一条大马路，两边是菜铺，车一过，菜上落满了土，一天能挣个百把块钱就算不错了。自打前年建成兴盛菜市场，水电、物业都管了起来，再也不怕风吹雨淋挨日头晒。如今价格透明，都写在价目表上。价格公道了，顾客也就多了。现在，人气聚起来了，一天毛收入少说也有1000多块。”　　杜忠义还告诉记者一个经营秘诀：“大家生活好了，吃菜讲究品质。进菜质量好，才能卖出好价。好质量才好商量嘛！”　　新疆乌鲁木齐完善直销体系　　减少环节统一配送　　本报记者 李亚楠　　临近春节，新疆乌鲁木齐天寒地冻，每天的蔬菜需求量超过2000吨。市民吃菜贵不贵？记者进行了实地探访。　　早上9点多，高新区鲤鱼山路街道府友路社区蔬菜副食品直销点店长黄学军便开门迎客了，100多平方米的店面，一半是副食品，一大早拉回来的一车菜都满满当当摆上了靠另一面墙的货架。　　“张大妈家马路对过就是大超市，可她天天跑我店里买菜。”黄学军笑着跟记者说。“多跑500米，多省下几块钱。”张大妈挑了一把韭菜，又选了些生姜、螺丝椒、油麦菜。　　记者从乌鲁木齐市商务局(粮食局)下设的蔬菜直销点管理办公室了解到：为了保证节日市场供应，由蔬菜配送中心统一为直销点配送。每天早上5点左右就有采价员到九鼎一级批发市场和城北新联批发市场采价，将这两个地方的菜价上传到乌鲁木齐市蔬菜直销点管理办公室后，再汇总制定出当日菜价限价。　　“有了配送中心方便多了，菜品挺丰富的，店里每天销售的蔬菜可以在配送中心一站式选购，像豆腐、豆芽、平菇等这里都有。”黄学军告诉记者。　　高新区(新市区)蔬菜配送中心办公室主任王双说，配送中心每天的蔬菜配送能力可达100吨，每天可配送约40种限价蔬菜和10多种水果。配送中心的统一配送模式，将从源头保证农副产品质量安全，减少流通环节，为市民提供优质产品。　　制图：张丹峰

北京海淀一家超市内，各类蔬菜供应充足。　　郭俊锋摄　　数据来源：农业农村部　　编者的话　　“菜篮子”连着千家万户，农民想卖得俏，市民想吃得好。实现这一对接，前提是建立健全从田头到餐桌的高效供给体系，而“菜品更优质、价格更合理、销售更通畅”

探访多地春节菜市：价格稳 品种多 供应足

新华社上海6月3日电 题：手机上的“菜篮子”如何又省心又放心？　　新华社记者杨有宗、何欣荣　　手提袋、小推车、热情的吆喝、喧闹的市场……在很多人印象里，买菜还停留在这样一种阶段。随着移动互联网的发展，菜市场加快从线下搬到线上，通过手机APP买菜成为不少年轻消费者的选择。　　在方便购买的同时，部分消费者也遭遇蔬菜瓜果品质不稳定、货不对板等操心事。手机买菜如何实现消费方便和放心消费的兼得，记者就此进行了采访。　　从逛菜市场到刷手机上的“菜篮子”　　打开某款以外卖起家的APP，选中350克上海青、300克番茄、450克肋排，点击付款39.28元后上地铁。30分钟后，上海市民袁睿琳刚进家门菜就送到了。　　“每周用4次左右，以买蔬菜和水果为主。”酷爱下厨房的袁睿琳说，“手机买菜不但方便，还可以送货上门，这对忙碌了一天的上班族很有吸引力。”　　和袁睿琳有同样选择的消费者不在少数。饿了么的数据显示，在该平台买菜的用户平均年龄约29岁，三分之一为“90后”，超五成为白领用户。　　年轻人不想在买菜上花太多时间，使得手机买菜这门生意逐渐火热。去年下半年，美团APP上线买菜频道；今年3月底，饿了么建立生鲜平台，并与叮咚买菜达成战略合作；4月份，苏宁小店宣布上线菜场功能模块……随着巨头进场，线上买菜这一“难啃的硬骨头”成为各家争夺的“香饽饽”。　　与之前生鲜电商有所不同的是，不少手机买菜App主打“前置仓”概念，也就是将仓库建立在社区周边1到3公里的位置，平台将商品先由中心仓或批发市场、综合菜场运至前置仓，用户下单后即时送货上门。“下午2点20分下的单，2点45分就送到了，比自己去小区对面菜市场买菜还快。”袁睿琳说。　　除了平台自建仓，不少蔬菜摊点、水果店也借助手机App拓展线上销售渠道。在上海闵行区一处菜市场，可以看到很多外卖骑手提着菜来往穿梭。摊主于先生说：“每天在京东到家、饿了么两个平台上的销售额有1000多元，占到总销售额的三分之一。”　　菜品品质等尚待进一步提升　　手机买菜看上去方便快捷，但记者在采访中听到的吐槽也不少：　　——菜品品质不稳定。“近期买了两次水蜜桃，一样的品种，上一次的甜，这次的不甜。”上海市民齐漪说，线上买菜、买水果，品质不太稳定，“线下买菜可以挑挑拣拣，买水果可以尝，线上好不好要看运气。”　　当前，不少平台及商店首页都设置有优惠菜品，如“0元秒杀”“0.99元生菜”等，此类菜品的质量成为投诉高发区。　　——图片和实物不符，货不对板。一般而言，生鲜产品具有非标准化的特点，蔬菜水果尤其如此，这使得平台配送的货品和消费者预期之间，容易形成一定偏差。　　在一款手机买菜App出售的猕猴桃评论区，有消费者留言说：“我选的是金果，为何送来的是绿果？”　　——价格先便宜后贵。和很多消费类App一样，手机买菜App吸引用户，补贴是重要手段。随着订单量的快速增加，补贴的可持续性有待观察。　　“之前满39元减15元、满20元减7元的优惠券天天有，最近少了很多。”消费者隋明伟说，感觉手机买菜App走的也是先低价后提价的老路。　　记者对比叮咚买菜、盒马鲜生、美团买菜三款App，规格为1千克重量的菠萝，售价分别为19.7元、18.9元和17.2元，比到店购买价格贵出三分之一左右。“毕竟自己方便了不少，价格贵一些也可以接受，但前提是货品质量有保证。”不少消费者表示。　　瞄准用户需求发力　　相关行业报告显示，2018年我国生鲜市场交易规模达1.91万亿元，2019年将突破2万亿元。消费者对生鲜商品的需求较高，购买频率保持在平均每周3次，其中水果蔬菜的每周购买频次达到4.8次。　　“菜场有时效性，部分区域超市覆盖又不够密集，再加上一二线城市生活节奏加快，时间和便利性成为不少上班族的优先考量因素，这使得手机买菜有着较大的用户需求。”电子商务研究中心主任曹磊说。展望未来，生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜(手机App+前置仓)等多种业态共存的局面。　　对于手机买菜App来说，要做到“又快又好”，平台需瞄准用户需求，在模式和技术上不断创新。比如，很多平台采用30分钟送达的前置仓模式，需要在前置仓内提前备好货。如果前置仓经常出现断货情况，对用户的体验损害非常大。这就要求平台综合运用大数据等技术，对该区域的用户需求进行相对准确的预估。　　“随着技术的进步，包括AR看菜的应用，消费者对蔬菜品质会有更为直接的判断。”中国互联网数据中心互联网研究院院长刘兴亮表示。行业市场本身也有优胜劣汰，“如果平台老拿不新鲜的蔬菜糊弄消费者，迟早会被淘汰掉。”

　　新华社上海6月3日电题：手机上的“菜篮子”如何又省心又放心？　　新华社记者杨有宗、何欣荣　　手提袋、小推车、热情的吆喝、喧闹的市场……在很多人印象里，买菜还停留在这样一种阶段。随着移动互联网的发展，菜市场加快从线下搬到线上，通过手机

足球宝贝：高挑小天菜－又晞Rina

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